24B1500001
【開講決定】フード&ドリンク講座ハマっ子ソウルフード小さくて強くなった「ハングリータイガー」【対面講座】※8/30 10:00よりインターネット申込開始講座～100年企業への挑戦～(ハンバーグセット引換券付)

受付終了

講座概要

講座番号	24B1500001
期間	2024年12月14日
回数	1回
曜日	土
時間	10:00～11:30
定員	200名　※先着順に受け付け、定員に達し次第締め切ります。
受講料	2,800円 2,800円
申込期間	2024年8月30日～ 2024年11月30日 ※申込期間後も定員に余裕がある場合は、受け付けますのでお問い合わせください。
会場	KUポートスクエア
備考	※8/30(金)10:00よりインターネット申込開始 ※この講座は、割引制度(5%)の対象外です。
教材	レジュメ

※ 受講料には、教材費（一部の講座を除く）及び消費税が含まれます。
※ 受講者区分：一般の方　：神奈川大学生・卒業生等
※ 開講日程や時間は、講師の緊急な都合などにより変更する場合があります。
※ 定員に満たない場合は、開講できないことがあります。

内容

‶ハマっ子"に愛されているハンバーグ・ステーキ店「ハングリータイガー」は1969年に誕生。
外食産業の歴史では、1970年の『すかいらーく』をもって日本の外食産業時代が始まったとされていますが、その前年、すでに『ハングリータイガー』は登場し、日本の外食産業の先頭を走っていました。混ぜもの一切なしのごろんと肉を丸めただけのラグビーボール型の牛肉100%ハンバーグを炭火で焼き、熱々の鉄板で提供するスタイルは『ハングリータイガー』のオリジナル。現在日本中でよく見られる、このハンバーグの『元祖』はハングリータイガーでした。誕生から半世紀の中で、誕生から30年間は順調に店舗を増やし、上場を目指していた矢先、O-157事故、BSE問題に遭遇。悪戦苦闘からいかに復活したのか。50周年を機に事業継承(承継)を経て、100年企業を目指す今後の展開を語ります。
※講座終了後に全店舗にて使用できますハングリータイガー「オリジナルハンバーグステーキレギュラーセット引換券」をプレゼントいたします(有効期限2025年3月末)

ポイント

◆ハングリータイガー「オリジナルハンバーグステーキレギュラーセット引換券」をプレゼント
◆ハングリータイガーの創業の原点を知る
◆ハングリータイガーの歴史(復活の原点)を知る
◆ハングリータイガーの今後の展開を知る

講座日程

回	開講月日	内容
第1回	2024/12/14	‶ハマっ子”に愛されているハンバーグ・ステーキ店「ハングリータイガー」の歴史と今後の展開

講師紹介

中田有紀子

株式会社ハングリータイガー取締役相談役
1992年株式会社ハングリータイガーに入社。教育室次長、取締役営業本部長を経て、常務取締役に。
折しも、同社はバブル崩壊の後始末として経営手法を刷新中で、競合のなか生き残りをかけてシステムの再構築を進めていた。ようやくそれが功を奏し始めたときBSE問題の嵐に襲われ、倒産の危機に瀕する。その渦中、社長を補佐する経営幹部として、同社の再建に邁進した。