24B1500009
【開講決定】フード&ドリンク講座 ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜 協力 カクテルアカデミー (12月開講)～カクテルから見たヨコハマ～【対面講座】 横浜発祥のカクテル文化と最新BAR事情
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講座概要
| 講座番号 | 24B1500009 |
| 期間 | 2024年12月11日 |
| 回数 | 1回 |
| 曜日 | 水 |
| 時間 | 17:00～18:30 |
| 定員 | 20名 ※先着順に受け付け、定員に達し次第締め切ります。 |
| 受講料 | 4,000円 4,000円 |
| 申込期間 |
2024年8月30日 ～
2024年11月27日 ※申込期間後も定員に余裕がある場合は、受け付けますのでお問い合わせください。 |
| 会場 | KUポートスクエア |
| 備考 | <会場> みなとみらいキャンパス 21F ご好評につき現在キャンセル待ちとなっております。キャンセル待ちをご希望の方はKUポートスクエアまでお電話にてご連絡ください ※この講座は、割引制度(5%)の対象外です。 ※ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜 協力 カクテルアカデミー (10月開講)はこちら |
※ 受講料には、教材費（一部の講座を除く）及び消費税が含まれます。
※ 受講者区分 
：一般の方 
：神奈川大学生・卒業生等
※ 開講日程や時間は、講師の緊急な都合などにより変更する場合があります。
※ 定員に満たない場合は、開講できないことがあります。
内容
日本のカクテルの歴史は横浜から始まった!?今からおよそ160年前、開港した横浜には、外国人が過ごすための居留地がさかえ、横浜ホテルが誕生しました。そこに設置されたバーが、日本初のバーとされています。関東大震災や戦争を乗り越え、今もなお残り発展し続ける横浜独自のカクテル文化を紐解いていきます。横浜生まれのカクテルの誕生秘話など、お酒にちなんだ様々なことを学んでいきましょう。(講座はみなとみらいキャンパスで実施します)
※講座中にカクテルの試作、試飲を行うため、お車でのご来場は固くご遠慮願います。
ポイント
◆カクテルをテーマに、それにまつわる歴史やストーリーを探っていきます
◆テーマのカクテルの材料についての解説
◆テーマのカクテルの試作、試飲
◆最新カクテルやバー業界についてのご紹介
講座日程
| 回 | 開講月日 | 内容 |
|---|---|---|
| 第1回 | 2024/12/11 |
横浜生まれのカクテル |
講師紹介
戸塚 信弥
リゾートトラスト・BAR部門エグゼクティブダイレクター。国内外41か所にリゾートホテルを展開するリゾートトラスト株式会社のBAR部門を統括。ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜では2020年の開業時よりヘッドバーテンダーを担当し、様々なカクテル開発やイベントプロデュースを行う。2021年、考案したカクテル『Fly me to the Moon』は世界的カクテル情報サイト「Mixology Advance」において世界一と称された。
※講師については都合により変更する場合があります
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