25B1600011
くらしの中のサイエンス
暮らしを支える給食の現状と未来【対面講座】 AIと栄養学の視点から

講座概要

講座番号	25B1600011
期間	2025年11月22日
回数	1回
曜日	土
時間	13:00～16:00
定員	50名　※先着順に受け付け、定員に達し次第締め切ります。
受講料	1,000円無料
申込期間	2025年9月1日～ 2025年11月8日 ※申込期間後も定員に余裕がある場合は、受け付けますのでお問い合わせください。
会場	KUポートスクエア
講座レベル	どなたでも可

※ 受講料には、教材費（一部の講座を除く）及び消費税が含まれます。
※ 受講者区分：一般の方　：神奈川大学生・卒業生等および協議会加盟大学在学生
※ 開講日程や時間は、講師の緊急な都合などにより変更する場合があります。
※ 定員に満たない場合は、開講できないことがあります。

内容

私たちの暮らしに欠かせない「給食」は、技術革新や栄養学の進歩により大きく変わりつつあります。近年、給食の現場では人手不足が深刻化し、業務の効率化が求められています。本講演会では、多様な分野の専門家が集まり、AIによる献立作成、健康な食事(スマートミール)、介護食の最前線について、それぞれの専門分野からわかりやすくお話しします。前半は講演、後半はパネルディスカッションとして、 AIを活用した業務効率化、栄養教育による健康支援、高齢化社会に向けた新たな食支援など、参加者の皆さまと一緒に多様な視点から給食の未来を考えます。